Údržba noža z damaškovej ocele:
Damašková oceľ nie je nehrdzavejúca a bez správnej starostlivosti môže dôjsť ku korózii a trvalému poškodeniu povrchu.
Po každom použití nôž umyte ručne v teplej vode (prípadne s jemným čistiacim prostriedkom) a ihneď dôkladne osušte.
Nôž nikdy nenechávajte vlhký, nepoužívajte umývačku riadu a nevystavujte ho dlhodobému kontaktu s vodou.
Pre ochranu čepele je potrebné ju pravidelne ošetriť tenkou vrstvou vhodného oleja.
Odporúčame:
- minerálny olej (potravinársky) – ideálna a najbežnejšia voľba
- kaméliový olej
- prípadne lekársku vazelínu
Tieto prostriedky chránia oceľ pred koróziou a udržiavajú jej vzhľad aj funkčnosť.
Naopak nepoužívajte bežné kuchynské oleje (napr. slnečnicový či repkový), ktoré časom žltnú, lepia sa a môžu čepeľ poškodiť.
Nôž skladujte v suchu. Pri dlhodobom uložení ho naolejujte a zabaľte do potravinovej fólie.
Kožené puzdro slúži iba na prenášanie, nie na dlhodobé skladovanie, pretože zadržiava vlhkosť.
Nedodržanie týchto zásad môže viesť ku korózii a znehodnoteniu výrobku, čo nie je považované za výrobnú vadu.