Konserwacja noża z damastu:
Stal damasceńska nie jest nierdzewna i bez odpowiedniej pielęgnacji może ulec korozji oraz trwałemu uszkodzeniu.
Po każdym użyciu umyj nóż ręcznie w ciepłej wodzie (ewentualnie z delikatnym detergentem) i natychmiast dokładnie osusz.
Nie pozostawiaj noża wilgotnego, nie używaj zmywarki i unikaj długotrwałego kontaktu z wodą.
Aby chronić ostrze, należy regularnie pokrywać je cienką warstwą odpowiedniego oleju.
Zalecamy:
- olej mineralny (spożywczy) – najczęstszy wybór
- olej kameliowy
- wazelinę medyczną
Chronią one stal przed korozją i pomagają zachować jej wygląd oraz funkcjonalność.
Nie używaj zwykłych olejów kuchennych (np. słonecznikowego lub rzepakowego), ponieważ z czasem jełczeją, kleją się i mogą uszkodzić ostrze.
Przechowuj nóż w suchym miejscu. Do długotrwałego przechowywania należy go natłuścić i owinąć folią spożywczą.
Skórzana pochwa służy tylko do przenoszenia i nie nadaje się do przechowywania, ponieważ zatrzymuje wilgoć.
Nieprzestrzeganie tych zasad może prowadzić do korozji i uszkodzenia produktu, co nie jest uznawane za wadę fabryczną.